「だるころ」(だぁ~るまさんがこぉ~ろんだ♪)

「だるころ治療院」を開設しようと思って、はてなブログを作りました。 https://darucoro.com/

個人の楽しみ-焼酎

黄麹

●きこうじ● ★本格焼酎はこんな感じ ●小鶴 黄麹 今回もお越しくださりありがとうございます。 今回は本格焼酎の紹介です。 ●黄麹とは 黄麹は、長年、日本酒造りに使われてきた種麹 日本人になじみの深い麹です。 現在は、黄麹以外のもので焼酎を作ることが多…

MELLOWED KOZURU 磨

●本格焼酎● ★焼酎はこんな感じ ●磨(みがき) ●長期熟成 麦と米を主原料にした小正醸造さんのメローコヅル磨 メローコヅルは、1957年 昭和32年、二代目小正嘉之助によって作られた焼酎です。 日本で初めての長期熟成米焼酎と言われています。 戦後は物資・食…

Kibi畑

●とうもろこし● ★今回はこんな感じ ●皆さんがよく知ってる「海童」ですね! ※濱田酒造の有名な焼酎「海童(かいどう)」 今回もお越しいただきありがとうございます。 今回は焼酎の紹介ですが、ちょっと変わった焼酎の紹介になります。 トウモロコシの焼酎飲…

村尾

●3M● ★今回はこんな感じ ●MURAO 今回もお越しいただきありがとうございます。 今回は焼酎の紹介をしたいと思います。 ●村尾酒造 芋焼酎が好きな人にとって、「村尾」という名の響きは、特別なものがあると思います。 「森伊蔵」、「魔王」、「村尾」は「3M…

天空七夕

●天空を感じる● ★焼酎はこんな感じ 青空描いてみます 今回もお越しいただきありがとうございます。 今回は青空を描きたくなるような焼酎の紹介です。 久しぶりの焼酎紹介になります。 ●コガネセンガン 芋は鮮度にこだわった黄金千貫 そして、本格焼酎には国…

薩摩茶屋

●芋焼酎● ●呑んでみたい芋焼酎● 今回もお越しくださりありがとうございます。 今回は芋焼酎の紹介です。 ●村尾酒造 「薩摩茶屋」は鹿児島県にある1902年創業の村尾酒造が作っています。 村尾酒造と言えば3Mにも選ばれる「村尾」を作ってる酒造さんです。 薩…

金山蔵

●唯一無二● ●坑洞内● ●かつての金山 かつて薩摩藩の栄華を支えた串木野金山 その金山をお酒を造る場所に選んだんですねぇ~。 日本の本格焼酎の歴史といにしえの文化を後世に語り継ぐ場所として誕生させたそうです。 350余年にわたり掘り続けられた総延長120k…

母の料理27

◆母の料理◆ ◆何回も紹介しています◆ ◆もう27回目になりました◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は「母の料理」を紹介します。 ●煮もの これだけでも良いです。 ゆっくり飲む時はほ〜んと助かります。 ●りんごと菊菜のサラダ ごま油・ハチミ…

いったいさん

●投稿したくなる● ●なんて読む?● ●この漢字は? 米「1」に対して、芋「3」の「いったいさん」と言う意味ですね。 普通の焼酎は米「1」に対して、芋「5」で作られます。 米1×芋3=いったいさん ※この漢字は造語です。 米の割合を増やして甘みをやうま味を引…

伊七郎

◆焼酎一筋60年以上◆ ◆人気の焼酎◆ ◆芋◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は本格焼酎の記事です。美味しい焼酎が手に入ったのでご紹介します。 ●TVで紹介 志村けんさんがTVで紹介してから、 かなり人気が高まった焼酎です。 今はTVからYouTub…

鳥飼

●香る焼酎● ●癒される香り● ●吟香 吟香(ぎんか)とは吟醸香(ぎんじょうこう)の事です。 お蕎麦屋さんなんかでも使われる言葉ですね。 400年以上前から酒蔵を営んで、1994年に初めて吟醸香を出すことに成功したと言われています。 いつもはだいたい「芋焼…

薩摩藩

●本格焼酎● ★例えばこんな感じ 縮小←→拡大 darucoro 今回もお越しいただきありがとうございます。 今回は久しぶりになりますが、本格芋焼酎の紹介です。 ●じっくり仕込む 秘蔵の黒麹を使用して作られている焼酎です。 契約栽培されたさつまいもだけを使って…

せこぉ〜と言われても食べます!

●せこ食べた日の話● ★食べた日はこんな感じ せこです! 今回もお越し下さりありがとうございます。 今回は「カニ」です。 ●11月から12月 食べれる時期がホントに短い! 成熟したセコ蟹の甲羅の中には、雌特有の白い袋状の物「受精嚢(じゅせいのう)」と呼ば…

骸骨くんと骸骨ちゃん

◆骸骨が大活躍◆ ◆楽しみながら◆ ◆動画を作ってます◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は朝ごはんの紹介と骸骨イラストの紹介になっちゃいました。 ●豚キムチーズ 朝ごはんにちょっとお肉があると嬉しい。 朝はキムチ食べたいけど、そのまま…

「赤薩摩」

●久しぶりの焼酎紹介です● ★今回はこんな感じ ●ゆっくり焼酎のお話します。 ●有名な焼酎 「さつま白波」はほとんどの方が知ってると思います。 そのさつま白波を作っているのは薩摩酒造さんです。 かなり有名な大手の酒造さんです。 この瓶を観たら「知って…

前田利右衛門

●甘藷翁● ★本格焼酎はこんな感じ ●甘藷翁(かんしょおう) ●甘藷翁 1705年(宝永2年)に琉球からサツマイモを持ち込んだと言われている甘藷翁(かんしょおう)「前田利右衛門」。 その功績への感謝を込めて造られているこの焼酎は、「限りなく安全、限りなく自…

無月(むげつ)匠

●ただただうまい● ★今宵の焼酎はこんな感じ ●櫻の郷酒造 ※写真はネットより引用してます。 ●だれやみ 宮崎県では、「疲れた」を「だれた」と言うそうですが、大阪でも「だるぅ~」とか 「だりぃ~」って言うから何となくわかります。 そのだれをやめる(止め…

「蔵酔笑」焼酎本来の味を求めて...。

●本格焼酎● ★ろ過はこんな感じ 最初から本格焼酎 darucoro9216 ●にっこり笑顔 『ひとくち飲めばにっこり笑顔、ほろ酔い気分で楽しんで欲しい』 そんな蔵人の想いが込められた、本格熟成いも焼酎の紹介です。 『白麹』と『黒麹』の合わせ持つ特徴を、じっくり…

「赤財宝」

●水にこだわる● ★どんな水がいいの? 今回もご訪問頂きありがとうございます。 今回は焼酎に入れる氷やを割る時の水について考えてみようと思います。 実は以前に間違って、しばらく投稿しちゃって....。ことぶきさんはコメント下さってたのに、下書きに戻し…

ここに行けば売ってるかな?

●業務館● ★呑みたい時はこんな感じ 今回もご訪問頂きありがとうございます。 今回は飲みたいもの探します。そんなご紹介です。 一時はどこのスーパーでも購入出来たんですけどね。 あまり見かけなくなりました。 今回はコレです! ●のむのむ業務館 業務スー…

「一刻者」ってどんな人の事を言うの?

●芋麹● ★芋のにおいはこんな感じ 今回もご訪問頂きありがとうございます。 今回は芋くさいのが呑みたいなぁ~なんて思った方にオススメの焼酎紹介です。 昔から「芋が苦手」って方にはちょっとオススメ出来ない?かもです。 「一刻者」ってどんな人? ●オシ…

「天下の夢」

●どんな夢?● ★今回はこんな感じ 今回もご訪問頂きありがとうございます。 今回はちょこちょこ紹介しています本格焼酎のご紹介です。趣味の世界ですので、ご興味がある方はゆっくり!お酒を嗜まない方はするり~っとご覧ください。 ●鹿児島県 最古の蔵 歴史…

「森伊蔵」有名ですから!

●知ってる人が殆ど● ●3Mの一つです● 今回も足をお運び頂きありがとうございます。 今回はやっと手に入れたので、やっとご紹介出来る焼酎です。 もう、なかなか入手が出来ず困ってました。 知り合いの人を頼って漸く手元に到着しました。 ●受け継がれたお酒 …

黒丸と書かずに「黒○丸」

●どこの焼酎?● ★大手が作ればこんな感じ 今回もご訪問頂きありがとうございます。 今回はまたまた、趣味で紹介している焼酎のうんちくです。 飲む人も飲まない人もちょっと覗いてみてください。 黒丸 ●思い浮かべるのは? 皆さんは「サントリー」って言われ…

「邑」この字はなんだ?

●明治から作り続ける● ★丁寧とはこんな感じ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 ※昨日、間違えて暫く投稿していました。 コメントやスターを届けて下さった方も居ました…。設定の確認不足をお許し下さい。 今回はまたまたお酒好きが紹介する「焼酎…

「魔界への誘い」魔界へ行きませんか?

●それは心地よい誘いでした● ★優しく誘われる感じ 今回も遠いところから来てくださって、誠にありがとうございます。 今回は趣味で続けている焼酎の紹介です。呑む人も飲まない人も少しだけお付き合いください。 ●まぁまぁ遠慮せずにどうぞ..…。 ●杜氏を育て…

「黒島美人」はどんな美人?

●傍に居て欲しい● 美人さん 今回もご訪問頂きありがとうございます。 今回紹介するのは「島美人」の黒麹バージョンです。 以前長島研醸は紹介したことが有ります。 長島研醸のある長島町の小売店でのみ購入できる限定芋焼酎 「島娘」も長島研醸でした。 いま…

幻[まぼろし]の露

●特徴がない● ★それが特徴 今回も来て下さってありがとうございます。 今回はまたまた趣味でご紹介してる「お酒」の話を書こうと思います。 ●開聞岳 先ずは水が命の焼酎ですからね。 製造元の近くに美味しい水があるかは重要だと思います。鹿児島の指宿市で…

ザンシロ

●ZANPA● ★初めての紹介 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は「泡盛」の紹介です。とっても有名なのでご存じの方も多いと思います。今回の泡盛のイメージを描いてみました。 「ZANPA」って感じに見えますか? ●なぜ泡盛になったの? もともと…

「やき麦」麦を焼くの?

●前割り● ★味わいたい! 今回も訪問頂きありがとうございます。 今回は焼酎のご紹介です! ●薫味仕込み 「こうみ仕込み」は世界が認めた技術なんです。麦市場に新風を巻き起こす、焼酎好きなプロ仕様造りの超差別化麦焼酎と言われるものです。 大麦、裸麦、…

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