男が作るよお弁当34

●ソースのチカラ●

★焼きます！

 

今回も訪問して下さりありがとうございます。

 

今回も何度もご紹介ししてますが、お弁当の紹介になります。でも！今回は卵焼きを変更したバージョンを考えてみました。

 

●卵焼きだけじゃない！

煮卵をお弁当に入れるんだぁー。

そう思って、煮卵を作りました。

ゆで卵をジップに入れます。

●煮卵の作り方

以前紹介した事あるんです。

半熟にしたい時の煮卵です。

今回はおさらいですが、ご紹介します。

卵4個  鍋に入れて

おたま一杯の水

中火で6分

（火を止めて）3分

なるべく調味料を少ない量で煮卵を作りたい！

水、みりん、しょうゆ、料理酒   各大さじ3

覚えやすいからこうしてます［笑］

●豚肉の辛子ソース焼き

大阪の味って「ソース」なんです。

何でも「焼くときゃソース」そう思って

育って来たんですから…。

焼き飯の豚肉を焼く様に焼いてみました！

お弁当にも懐かしい味を入れたくなりました。

ソースと和がらしで豚肉を焼くだけ（笑）

からしのチューブは大きめを買ってます。

●焼くのが大阪

昔は、炒めるって言わなかったんです。

鉄板の時はご飯を鉄板に乗せて「焼き飯」

これが好きでした。

焼いてる途中でソースを入れて卵を入れて混ぜ混ぜしてました（懐かしい）

それが…他県へ行くといつのまにか「焼き飯」が「チャーハン」と呼ばれてて…。

「炒飯［いためめし］」とか言って笑われた経験も有ります。漢字で書かれたら、チャーハンなんて読めない！

大阪では「焼き飯」「焼きそば」「お好み焼き」「たこ焼き」はおんなじ範疇でした。

（ぜぇ〜んぶソースで食べるもん）

今はチャーハンって言われても違和感無いですけどねぇー。頑なに「焼き飯」と「チャーハン」は違うと思ってます［笑］

●本日のお弁当●

 

 

まぁー茶色んのんが出来ましたぁー！

ご飯の真ん中にデーンと煮卵です。

梅肉の上にはノリを敷きました。

大根の葉っぱ、ソーセージ、豚肉の辛子ソース焼きでフィニッシュです。

（ちょっと肉の量が多くなりました）

 

 

●朝ごはんは●
●簡単に…●

 

※しっかりからしマヨネーズを塗りました。

ソーセージとチーズのサンドイッチです。

ちょっとレモン汁をバターに混ぜたり、ワインビネガーをバターに垂らすのがポイントです。

 

 

これは!

 

 

●たまーに登場！スイスロール

※奥さんは疲れてる時に食べたくなるそうです。

(この辺の感覚は僕にはさっぱり分かりません）

でも....疲れてると甘い物食べたくなるって言いますもんね。

僕は疲れたら....お酒が欲しくなります。

 

 

●今日も人気？だから豚子さん登場です！

 

 

私は豚子「豚ちゃん」とか呼ばないでね！

 

豚子って呼んでね！

※今日は豚肉を使ったので、勝手に盛り上げてみました。

 ブーブーブー！

◆コメ絵◆

◆コッチさん◆

お店の鍵だそうですよ！

☆☆☆☆☆
カムサハムニダ
ネイル バ！

 

また来てくれる日を
楽しみにしています。

 

明日も！！

 

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