●頑張って覚える●
●おふくろの味●
今回も脚をお運びいただき、まことにありがとうございます。
今回は母に教わる日頃の料理をご紹介してみようと思います。
その前に紹介したい方が居まーす。
お料理大好き「りんごしゃん」
電光石火料理とでも言えばいいのか、とにかく凄いスピードで
料理を完成させちゃいます。（実際作ってるところは観た事ないですが...）
（ホントはりんごさんです）とにかくBLOGを覗くと分かります！
りんごしゃんのある日のコメントです！
煩悩君を見てみたくなりました('ω') お時間ある時とかでいいので、催促してもいいですか( ﾟДﾟ) それか、バナナケーキ美味しく召し上がって下さい。
後者は僕には無理そうなので、煩悩くん描きまーす（ワハハ）
りんごしゃん怒らないでね（お尻ペンペンとかしないで！）
母が作る料理を写真に撮って、教えてもらってます。
しかし、全く覚えれない。
分量も適当なら、作り方も…。
適当なんだけど、美味しい（なんで？）
ミョウガが入ってるから好きです！
何度も味見して、舌で覚えるしかないみたいですね。
子供の頃から食べてるおかずです。
安心出来る味ですね。
作り方も難しくないから、これなら出来るかな？きっと出来ると思ってます。
ただ、単純な料理ほど難しいなんて事があるのも事実ですよね。
繰り返し作って覚えるしかないですね。
キノコ（エリンギ、エノキ、シイタケ）
鶏肉をナンプラーと砂糖と水だけで煮ます。
食べる直前にレタスを入れて器に盛り
レモンをしっかり絞って食べます。
これは、確実に教えてもらえば出来る料理ですねぇー。
ナンプラーはこんな風に使うんだぁー。
魚醤だから、魚と合わせるもんだと勝手に思ってました。
お料理教わるので、「つけあげ」を持って行きました。鹿児島では「さつま揚げ」とは言わないみたいです。
奥さんは鹿児島出身なので、これを「天ぷら」と言うと必ず「つけあげ」と言い直されます。
だから「さつま揚げ」は僕も「つけあげ」と呼ぶようにしてます（ワハハ）
でも、発音的には….「つきあげ」って聞こえます。「つけあげ」って書いてますけどね。
そして、僕が好きなのは「人参入り」
これが串木野の焼酎に合うんです。
せっかく食べるのだから、串木野の焼酎を飲む事にします。
つけあげと焼酎は最高です。
串木野の焼酎と言えば「七夕」ですねぇ。
●僕のアテ●
オイルサーディンは僕のサーティーワンです。
（なんの紅茶？）
そのまま食べても美味しいオイルサーディンですよぉ。
もちろん、チーズと山椒って立飲み屋では言いますけどね（ワハハ）
●炊飯器●
●ピラフ●
●ピラフ●
エビピラフの事を「エディットピラフ」と言い過ぎたオヤジの話は置いといて…。
炊飯器ピラフは簡単で美味しいです。
たまに作ってまーす。
ミックスベジタブルを息子がことごとく嫌がります（涙目）
お刺身
●ただ美味しく飲みたいだけ！
今回はちょっと奮発して…。
貝柱、マグロの頬肉、鯨ベーコン、オバケ
ゆっくり飲めるお刺身盛り合わせです。
●レモン&ライム●
仕事帰りにコンビニで買って飲むお酒
なんで？家に帰って飲めばいいじゃん。
そう、ある方に言われたので…。
我慢して、我慢して、家にたどり着いてから呑みました玄関開けたら0.5秒で「プシュー」ってしてました（ワハハのハ）
Thank you!
またお越しいただける日を
心よりお待ち申し上げております。
心よりお待ち申し上げております。
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