「だるころ」(だぁ~るまさんがこぉ~ろんだ♪)

「だるころ治療院」を開設しようと思って、はてなブログを作りました。 https://darucoro.com/

復活!母の料理22


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●復活!母の料理22●
●何か持って行こう●
 
今回もお越しいただきありがとうございます。
 
今回は母が「あんまりおかず作れへんかった」って言うので、僕も一品作って持って行く事にしました。
 

ナスと獅子唐と茗荷の煮物

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こう言う煮物はめちゃ嬉しいのです。

絶対自分じゃ作れないですもん。

似たものは作れても…ってやつです。

トロっとした茄子が美味しい!

 

モロヘイヤのお浸し

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モロヘイヤは、早くから母は料理に取り入れてましたねぇー。

β-カロテンとビタミンが豊富だからとか…。

β-カロテンはゴーヤの比ではないくらい豊富に含まれてるそうです。(調べたらゴーヤの29倍って書いてました)

 

糠漬け

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朝早くから糠を混ぜて、必ず食卓に出してた母の姿を良く覚えてます。

子供の時は母を良く観てたんですねぇー。

 

お造り

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やっぱりお造り必要です。

おかずが少ないって言っても、ちゃんと用意してくれる母に感謝です。

母:「お造りは何がええの?」

僕:「そやなぁ〜最近は赤エビとかお刺身で食べたら美味しいなぁ〜って思うわぁ」

母:「そんなん入ってないやないの!」

僕:「え?この中から何がええってこと?」

母:「当たり前やないのぉ〜誰が世界中の魚介類から選んでええとか言ったんなぁ〜」

僕:(好きなお造り答えてええんかな?って思ったけど…違うかったみたいです)

 

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●茗荷のマリネ●
 
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ちょっと酢の物あると嬉しい年頃です。
 
●庭のムカゴ●
●取ってきて●
 
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母は高いところは危ないので、ムカゴを取る時は声掛けてって言ってあります。
 
デカい
 

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●一つだけめっちゃデカい!●
 
僕:「一つだけめっちゃデカいのあったわぁ〜」
母:「ホンマやなぁ〜なんやこれは?」
僕:「そやなぁ〜ムカゴジラやな」
母:「あんた、上手いこと言うなぁ(笑)」
僕:(たまには母のツボに入ることもあるみたいですねぇ〜)
 
●大葉たっぷりロースハムパスタ●
 
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母に自分の得意料理を持って行きました。
母:「茹で方やなぁ〜麺が美味しいわ」
僕:「なんか…生麺も売ってるんやけど、乾麺の方が作り慣れてるからかな?美味しく感じんねん」
母:「生麺はモチモチって感じで、こう言うスパゲッティとは違うもんなぁ〜」
僕:「(味も)気に入ってくれて良かったわぁ〜」
母:「大葉を散らすのがええ感じやな」
僕:(たまには母も褒めてくれることあります)

ムカゴご飯

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後日、ムカゴご飯が届きました。
 
またお越しいただける日を
心よりお待ち申し上げております。
 
 
ワードプレス記事
「コロナ禍での健康アドバイス」も
よろしくお願いします。

 

「手の疲れを取るツボ」

 
☆竹の子最中☆
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ちょっとドライブ
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長岡京で有名な「喜久春 竹の子最中」
※最中に竹の子のグラッセが入ってます
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母に買って帰りました
 
 
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