「だるころ」(だぁ~るまさんがこぉ~ろんだ♪)

「だるころ治療院」を開設しようと思って、はてなブログを作りました。 https://darucoro.com/

母の料理78


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母の料理78◆ 
◆たくさん作って◆

 

 

◆食べさせてくれます◆

 

 

今回も訪問して下さりありがとうございます。

 

今回は母から「ゴーヤ料理作ったから食べるか?」ってラインが来たので、食べに行く事にしました。多分ご近所さんにゴーヤーを頂いたけれど、父が食べないから僕が呼ばれたんだと思います。

 

ゴーヤーと卵の炒り付け

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母:「あんた苦瓜すきやろぉ〜ちょうど良かったわ」

僕:「好きやぁ〜カリウムが豊富やからね」

僕:(母の好きそうな話題を提供してみました)

母:「栄養素の話かいなぁ〜やっばり葉酸が含まれてるからええんとちゃう?貧血予防にゴーヤーはええよ」

僕:「カリウムもナトリウム排出してむくみ解消にええのとちゃう?」

母:「やっぱり動脈硬化の予防になる葉酸に注目やな」

※その後もずっとビタミンCが豊富とか何とか…話が長いので割愛します。

 

ゴーヤーの味噌和え

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母は愛知出身なので、なんでも赤味噌で味付けしちゃいます。でも、この味が子供の頃から身体に染み付いてますからねぇ〜「美味しい!」ってなります。

僕:「このゴーヤー料理美味しいわ」

母:「あんた何言ってんの?美味しく味付けしてるから美味しいんやないの!」

僕:「そ、そうやけど…味付けがええ塩梅やわぁ〜」

母:「野菜不足やねんから、しっかり食べやぁ」

僕:(なんで野菜不足気にしてること分かったん?)

 

シシトウのおかか和え

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母:「簡単に出来る料理が助かるわぁ〜」

僕:「簡単で美味しいって一番やんね」

母:「料理で一番大切なんは何か知ってるか?」

僕:「愛情とか言うんやろ?」

母:「【五】が大切なんよ!」

僕:「その手の話しは僕も詳しいでぇ~」

母:「切る、煮る、焼く、蒸す、揚げる…色んな【五】が大切って知ってるんか?」

僕:「それは五法やねぇ〜五味、五色、五感とかさぁ〜その話しはかなり知ってるでぇ〈笑〉」

母:「あ!あんたの仕事のこと忘れてたわぁ〈笑〉」

 

ちくわピーマン

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母:「あんたちくわ好きやから、ちくわ多めに入れといたで」

僕:「いやぁ〜ちくわたくさん入ってると嬉しい!」

 

◆鳥肝の旨煮◆

 

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帰る時に母が持たせてくれました。

いろいろと作ったものを食べさせてくれるってありがたいですねぇ〜。

自分が料理作るようになって、その有り難みが胸に染みるようになりました。

 

「◎」で絵が変わりますよ!
     
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母が育ててる?勝手に生えてきた植物→むかご→母の誕生日のお花選び(阪急百貨店〈爛爛〉)→待ち時間の間に100%ジュース(息子が飲みたいとの事)

※お花を作ってもらうのに25分くらいかかると言われて…僕は飲まないけど、100%フルーツジュースを飲む事になりました。ママは「大阪ミックス」をチョイスしてました。

 

※むかごはツルなので、高いところになるから僕と息子が取って母に渡しました。

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その日のウチに「むかごご飯」炊いてくれました。

 

◆秋◆
◆の◆
◆酒◆

 

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「秋ぶどう」チューハイ

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「秋梨」チューハイ

今回は母に秋のチャーハイを持って行きました。

昔と比べたらあんまりお酒を飲まなくなった母です。

2缶も有れば余る感じですね。余っても僕は飲みませんけどねぇ〈笑〉

 

 

 

 

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