メンズ弁当9
●こんなに有ります●
ロシュフォール8 アルコール度数9.2% 330ml ベルギー王国
醸造所 サン・レミ修道院(ノートルダム・ドゥ・サン=レミ大修道院)
種類:トラピストビール 飲用温度12°~16°
ロシュフォール10 アルコール度数11.3% 330ml ベルギー王国
醸造所 サン・レミ修道院(ノートルダム・ドゥ・サン=レミ大修道院)
種類:トラピストビール 飲用温度12°~16°
wikiより
製造量は週で30,000リットル、年間180万リットルになるが、修道院の活動資金としては十分であるとしてそれ以上の生産を自発的に制限している。
修道院には目立つ看板などを設置していない。ビールの醸造法・製法は公開されておらず、醸造所の一般公開も行っていない。
ビールの醸造には院内の井戸から汲み上げた地下水を使用している。
※紹介はしてませんがロシュフォール6も有ります。
初期比重はビールの発行前である麦汁の比重の事です。
水の濃度との比率で、「1080」ロシュフォール8 「1100」をロシュフォール10
としているようです。
アルコール度数が強いのでゆっくり飲むBEERです。えーと、日本のBEERでは考えられませんが本を読みながら飲むとか...そんな感じです。飲用温度も涼しい日なら冷やさなくても大丈夫です。ワイン感覚で楽しめます。
トラピストビールはトラピスト会修道院が作る上面発酵のBEERの呼称です。
有名なBEERとしてはオルヴァルやシメイなどでしょうか?
ゆっくりBEERを楽しみたい時にこんなBEERはどうでしょうか?
お弁当紹介からBEERの話になってしまいました。
今回も最後までお付き合いいただきありがとうございました。
次回も来ていただける事を心からお待ちしております。